Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Spalten schneiden. Knoblauch klein würfeln. Von der Wurst die Haut abziehen. Wurst in Scheiben schneiden. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Kartoffeln gründlich waschen und halbiern oder vierteln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 3 Minuten kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Wurst im Bratöl ca. 2 Minuten braten, ebenfalls aus der Pfanne nehmen. Kartoffeln im heißen Bratfett bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden ca. 10 Minuten goldbraun braten.
Oregano waschen und fein hacken. Zwiebel, Knoblauch, Fleisch und Wurst in die Pfanne geben. Alles ca. 5 Minuten weiterbraten. Oregano, Orangenschale und -saft zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einer Orangenscheibe garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 470 kcal E 35 g, F 22 g, KH 33 g
