Leberkäse in Streifen schneiden. Gyros-Gewürz, Leberkäse und 1 EL Öl mischen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Gurke putzen, waschen und grob raspeln.
Quark und Schmand verrühren. Knoblauch schälen, fein hacken und mit den Gurken zum Quark geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Leberkäsestreifen darin rundherum ca. 2 Minuten braten. Zwiebel und Paprika zugeben, weitere ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Leberkäsepfanne mit dem Tzaziki auf Tellern servieren. Dazu schmeckt Fladenbrot.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 550 kcal E 26 g, F 44 g, KH 12 g
