Rotkohl, putzen, vierteln, den Stielansatz herausschneiden und in feine Streifen schneiden. Birnen waschen, schälen, vierteln, entkernen und grob würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen. Bratwurst in kleinen Klößchen aus der Pelle drücken und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Klößchen aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel und Birne in den Bratfond geben und anbraten. Rotkohl dazugeben, anbraten und mit Apfelsaft ablöschen. Den Rotkohl ca. 30 Minuten zugedeckt
kochen lassen. Nach 25 Minuten die Cremefine unterrühren.
Die Bratwurstklößchen auf den Rotkohl geben und ca. 5 Minuten erwärmen.
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten. Pro Portion: ca. 374 kcal, 11 g EW, 27 g Fett, 22 g KH
