Penne Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Chilischoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern, harte Stiele entfernen und grob hacken.
Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden.
In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch portionsweise anbraten und herausnehmen. Paprika und Chiliwürfel im verbliebenen Bratfett kurz anbraten. Fleisch und Nudeln zugeben. 150 ml Wasser und Sahne zugießen und zum Kochen bringen.
Geflügel-Bouillon darin auflösen und die Nudel-Puten-Pfanne heiß werden lassen. Den gehackten Rucola unterheben und sofort servieren
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten Pro Portion ca. 543 kcal, 38 g EW, 24 g Fett, 43 g KH
