Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung quellen lassen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Öl erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 3 Minuten Bratzeit Tomaten zugeben.
Oregano waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Frischkäse, Milch und Oregano verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis abgießen und in die Pfanne geben. Tomatenmark und 100 ml Wasser zugeben, aufkochen lassen. Brühe einrühren. Fetakäse würfeln. Linter die Reispfanne heben. Mit Rest Oregano garnieren. Knoblauchcreme dazureichen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 450 kcal E 20 g, F 24 g, KH 52 g
