100 Gramm  Zuckerschoten
2 Möhren
1 kleine Stange Porree
150 Gramm  Hähnchenbrustfilet
1/2 Essl. Öl
Salz, Pfeffer
100 ml  Gemüsebrühe
100 Gramm  Frischkäse

Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin anbraten, anschließend salzen und pfeffern.

Das Gemüse dazugeben, die Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen.

Anschließend den Frischkäse bei milder Hitze unter Rühren in der Sauce schmelzen, aber nicht mehr aufkochen lassen.

Dazu passt frisches Weißbrot