Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in
einer große Pfanne erhitzen. Die Kartoffelscheiben darin unter
Wenden bei schwacher Hitze ca 15 Min goldbraun braten. Lauch putzen,
waschen und der Länge nach halbieren. Dann die Lauchhälften in ca 2
cm breite Stücke schneiden.
Tomaten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Majoran waschen,
abzupfen, und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Fleisch
waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden.
Kartoffeln aus der Pfanne nehmen. Hähnchenfleisch im heißen Bratfett
rundherum goldbraun anbraten. Lauch zugeben, unter Wenden 2-3 Min
braten. Tomaten und Majroan zugeben, kurz mitbraten. 150 ml Wasser
zugießen, aufkochen und Brühe einrühren. 2-3 Min köcheln.
Kartoffeln untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit
übrigem Majoran garnieren und sofort servieren.
Zubereitungszeit ca 30 Min Pro Portion ca 260 kcal, E 26 g, F 9 g, KH 19 g
