Tomaten waschen, trocknen, halbieren. Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Majoran putzen, waschen, trocknen. Die Blätter abzupfen und hacken.
Schnitzel salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten kurz anbraten, und wieder herausnehmen. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Chroizoscheiben im restlichen Fett anbraten.
Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe angießen und aufkochen lassen. Nudeln hineingeben und alles bei milder Hitze ca 10 Minuten köcheln lassen. Majoran und Schnitzel zufügen noch ca 2 Minuten aufköcheln. Alles mit frischen Kräutern garniert servieren.
Zubereitung ca 20 Minuten, pro Portion ca 5885 kcal, 50 g E, 17 g F, 58 g KH
