Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Min. kochen. Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen und halbieren.
Die Bratwürste in Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen und hacken. Kirschtomaten waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
Kartoffeln und Wurststücke zugeben, ca. 6 Min. braten. Tomaten zugeben, mit Salz sowie Pfeffer würzen und weitere 3 Min. braten.
Weißbrot würfeln. Die Butter erhitzen und Knoblauch sowie Brotwürfel darin kurz schwenken. Mit Wurst-Kartoffel-Pfanne vermengen und portionsweise auf Tellern anrichten. Nach Wunsch mit etwas Kresse oder frischer Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit Ca. 50 Min. Pro Portion ca. 645 kcal, E: 27 g, F: 42 g, KH: 37 g
