1. Kartoffeln waschen und mit der Schale etwa 20 Min. garen. Abgießen, abschrecken, pellen und in Scheiben teilen.
2. Brokkoli putzen, abbrausen und in Röschen teilen. Pilze putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden. Das Fleisch trockentupfen und würfeln. Mit Pfeffer und etwas Ingwerpulver würzen.
3. Das Öl erhitzen und das Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Herausnehmen, salzen und warm stellen. Die Pilze im Bratenfett andünsten. Mit der Brühe ablöschen, mit Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Min. schmoren. Nach ca. 5 Min. den Brokkoli dazugeben und mitgaren. Den Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.
4. Den Käse reiben. Kartoffeln und Fleisch unter das Gemüse heben. Die Mischung in 4 kleine, gefettete Auflaufformen füllen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. In den heißen Ofen schieben und überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
