Fleisch waschen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kabanossi in Scheiben schneiden. Mandeln halbieren.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 10 Minuten braten. Paprika, Mandeln, Kabanossi, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und 1 l Wasser zufügen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Nach ca. 10 Minuten Kochzeit ca. 1/4 l Wasser zugießen und aufkochen lassen. Nudeln in kurze Stücke brechen und in die Pfanne geben. Zu Ende garen, mit Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 870 kcal E 47 g, F 50 g, KH 55 g
