Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Erbsen und Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 3 Min. blanchieren. Abgießen, gut abtropfen lassen. Hüftsteak in Streifen schneiden, in heißem Ol kurz anbraten. Salzen, pfeffern und herausnehmen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Zucchini in Scheiben schneiden. Alles im heißen Bratfett andünsten. Gemüse und Fleisch dazugeben, salzen, pfeffern, 2 Min. weiterdünsten. Mit Nudeln, geh. Schnittlauch anrichten.
Zubereitung: 20 Min.; Pro Portion: 560 kcal KH; 79 g, F: 9 g, E: 36 g
