Die Gnocchi nach der Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen. Inzwischen die Rosinen in heißem Wasser einweichen. Die Austernpilze putzen. Den Radicchio waschen und trocken schleudern. Beides in feine Streifen schneiden.
Gnocchi abgießen und in 1 EL heißem Öl goldbraun braten. Knoblauch, Schalotten schälen, fein hacken. Mit den Austernpilzen in 2 EL heißem Öl 3 Min. dünsten. Kräftig mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Die Rosinen abgießen, mit den Gnocchi zufügen, alles unter Wenden 2-3 Min. mitbraten. Dann mit dem Aceto Balsamico abschmecken und die Radicchiostreifen unterheben.
Zubereitung: 20 Min. 285 kcal KH: 42 g, F: 9 g, E: 6 g
