1. Fleisch in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Keimöl ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. 400 ml kaltes Wasser in die Pfanne gießen, Beutelinhalt Fixprodukt einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Crème fraîche und Sahne-Meerrettich zufügen.
2. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden. Zwiebeln und Fleisch in die Soße geben, alles heiß werden lassen. Soße mit etwas Salz und Zucker abschmecken. Dazu schmecken Bratkartoffeln.
Pro Portion ca. 304 kcal, 18 g F, 8 g KH, 28 g E. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
Schön scharf:
Im Herbst und Winter bereiten Sie die Soße am besten mit frischem Meerrettich zu. Beim Reiben fließen zwar unvermeidlich die Tränen - aber der Geschmack ist es Wert!
