Tomaten waschen, trocknen, halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Majoran putzen, waschen, trocknen. Blätter abzupfen und hacken.
Schnitzel salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten kurz anbraten und wieder herausnehmen. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Chorizoscheiben im restlichen Fett anbraten.
Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe angießen und aufkochen lassen. Nudeln hineingeben und alles bei milder Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Majoran und Schnitzel zufügen, noch ca. 2 Minuten mit köcheln. Alles mit frischen Kräutern garniert servieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. Pro Portion ca. 585 kcal E 50 g, F 17 g, KH 56 g
