1. Den Chicoree putzen, waschen. Das bittere Innere keilförmig ausschneiden. Den Rest in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebeln abziehen und klein würfeln. Die Paprikaschoten waschen, putzen, in feine Streifen schneiden. Das Öl in einem Wok oder in der Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Paprikastreifen unter Rühren 2-3 Min. mitschmoren. Mit dem Curryputver und der Sojasoße würzen.
3. Chicoree zufügen und unter Rühren ca. 5 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
4. Die Grönland-Krabben zugeben und kurz erhitzen. Zum Schluß das Mango-Chutney unierrühren. Mit gekochtem Reis servieren.
