400 g Kartoffeln
4 El Öl
4 Tomaten
400 g Zucchini
250 g Knoblauchwurst
2 mittelgroße Zwiebeln
Salz
schwarzer Pfeffer
4 Schmelzkäsescheiben
einige frische Stiele oder 1/2 Tl getrockneter Majoran

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin unter Wenden 10-15 Min braten. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Zucchini und Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden.

Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebeln und Wurst im Bratfett anbraten. Tomaten und Zucchini zufügen. Alles ca 5 Min braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln wieder zugeben. Käsescheiben auf das Gemüse legen und zugedeckt ca 1 Min schmelzen lassen. Mit Majoran bestreut servieren.