Zartweizen nach Packungsanweisung in kochender Gemüsebrühe ca. io Minuten garen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Paprikaschoten putzen, waschen, in Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und durchpressen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Fleisch in heißem Öl von allen Seiten anbraten. Paprika und Knoblauch zufügen und ca. 5 Minuten dünsten. Frühlingszwiebeln und den abgegossenen Zartweizen zufügen und mit erhitzen.
Mit Kräuter-Creme-fraîche verfeinern und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert servieren.
