240 g Langkornreis
Salz, weißer Pfeffer
2 mittelgroße Lauchzwiebeln
1 große Paprikaschote (z. B. gelb)
250 g Kirschtomaten oder kleine Tomaten
400 g gemischtes Hack
2 EL Öl
60 g tiefgefrorene Erbsen
1/2 TL getrockneter Majoran

Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Hack im heißen Öl anbraten. Paprika, Lauchzwiebeln, Tomaten und Erbsen zugeben, ca. 10 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Reis abgießen, unter das Hack heben. Dazu schmeckt Zaziki.