1. Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze portionsweise scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Champignons putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden.
3. Kartoffeln, Lauch, Pilze und Paprika in die Pfanne geben. 300 ml kaltes Wasser zugießen. Den Beutelinhalt Fix für Jägerschnitzel einrühren, unter Rühren aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen. Fleisch zugeben und in der Soße heiß werden lassen. Dazu passt knuspriges Bauernbrot.
