2 mittelgroße Mohren
250 g Nudeln (z.B. Penne)
Salz
1 mittelgroße Zwiebel
1 Stange Porree (Lauch)
2 EL Öl
300 g gemischtes Hackfleisch
200 g Schlagsahne
Pfeffer
Curry
einige Stiele glatte Petersilie

Möhren schälen, waschen, würfeln. Nudeln in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Möhren nach ca. 5 Minuten mitgaren. Beides auf Sieb abtropfen lassen.

Zwiebel schälen, fein würfeln. Porree putzen, waschen, längs halbieren, in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin kräftig anbraten. Porree, Zwiebein zugeben, ca. 5 Minuten garen. Mit Sahne ablöschen, aufkochen. Nudeln und Mohren darin erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Petersilie kleinschneiden, darüberstreuen.