200 g Bandnudeln
Salz
weißer Pfeffer
250 g frische oder Tk küchenfertige Garnelen
250 g Hähnchenfilet
1 Bund Lauchzwiebeln
2-3 El Öl
abger. Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
1 El Gemüsebrühe (Instant)
150 g Tk-Erbsen
100 g Schlagsahne
1 Würfel Hummersuppenpaste (50 g)
1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Garnelen waschen, evtl. Darm entfernen und trocken tupfen. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden.
2. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchen und Garnelen darin portionsweise rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und 2/3 der Zitronenschale würzen. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. 400 ml Wasser angießen, aufkochen lassen. Brühe, Erbsen, Sahne und Suppenpaste zugeben und unter Rühren 4-5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und unterheben. Alles anrichten. Mit Rest Zitronenschale garnieren.
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