1 Schalotte oder kleine Zwiebel
1 Bund gemischte Kräuter z. B. Dill, Petersilie, Schnittlauch,Kerbel, Estragon und Basilikum
250 g weiche Butter
1 TL Kräutersalz
3 Knoblauchzehen
1 TL Salz

1. Kräuterbutter: Schalotte schälen, hacken. Kräuter waschen, hacken. Mit 125 g Butter und Kräutersalz verkneten. Kühl stellen.

2. Knoblauchbutter: Knoblauch schälen und durchpressen. Mit 125 g Butter und Salz verkneten. Kühl stellen.