250 g weiche BUTTER
1 1/2 Bund Rauke
2 El Rapsöl
Salz, Pfeffer

1 1/2 Bund Rauke waschen, putzen und gut trocken tupfen. 1 Bund grob hacken und mit 2 EL Rapsöl pürieren. Unter die Butter mischen. Rest Rauke hacken und, bis auf etwas zum Garnieren, unter die Butter mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlicher Rauke garnieren.

Zubereitung: ca. 10 Min.