1/2 Bund Bärlauch,
1 Lauchzwiebel,
1/4 Bund Radieschen,
250 g Frischkäse mit Joghurt,
50 g Schlagsahne,
Salz, Pfeffer aus der Mühle.

Den Bärlauch gründlich waschen, trockentupfen und fein hacken. Lauchzwiebel und Radieschen putzen, die Zwiebel in feine Ringe, die Radieschen in kleine Würfel schneiden. Den Frischkäse mit der Sahne glatt rühren. Bärlauch, Zwiebel und Radieschen unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Dip in Schälchen füllen und mit Cräckern servieren, er schmeckt aber auch zu Fleisch oder zu Rohkost.