1 Bio-Orange
1/2 Bund Lauchzwiebeln
250 g Vollmilchjoghurt
10 g eingelegter grüner Pfeffer
Salz
Pfeffer

1 Bio-Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Saft aus den Fruchtresten drücken.
1/2 Bund Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden. 250 g Vollmilchjoghurt, Lauchzwiebeln, 10 g eingelegten grünen Pfeffer und Orangenfilets verrühren, mit Salz, Pfeffer und Orangensaft abschmecken.