1. Knoblauch abziehen, fein hacken, in ca. 1 EL Margarine glasig dünsten. Übrige Margarine in einer Küchenmaschine in ca. 5 Minuten cremig aufschlagen.
2. Limette heiß waschen, trocken tupfen. Schale fein abreiben, Saft auspressen. Korianderblätter abzupfen, fein hacken. 4 EL Limettensaft unter die Margarine schlagen, dann alle anderen und die restlichen Zutaten darunterheben.
3. Masse in Schälchen füllen oder auf einem Bogen Frischhaltefolie verstreichen und mit deren Hilfe zur Rolle formen. Gut kühlen und nach Belieben mit essbaren Blüten (z.B. Fuchsienblüten) garniert servieren.
pro Portion (25 g) 150 kcal/630 kJ 1 g Kohlenhydrate, 0 g Eiweiß, 16 g Fett Vor-/Zubereitungszeit ca 25 Min
Haltbarkeit:
gekühlt 2-3 Tage.
Info: Fuchsien sind nicht nur eine optische Augenweide, man kann sie sogar essen - und zwar nicht nur die Blütenblätter, sondern auch die Samenfrüchte. In England, wo man vielerlei Fuchsiensorten kennt und hegt, macht man aus deren Früchten die unterschiedlichsten Gerichte wie Marmelade, Gelee, Desserts und sogar Kuchen.
