100 g Mascarpone
100 g Magerquark
4 El Milch
1 grüne Chilischote
2 Bund Schnittlauch
1 Tl abgeriebene Zitronenschale
1-2 Tl Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker

Mascarpone mit Quark und Milch glattrühren. Chilischote längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Vom Schnittlauch 1 El abnehmen, den Rest mit den Chiliwürfeln unter die Creme rühren. Mit Zitro- nenschale und -saft, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.

Die Brottaler nebeneinander auf eine Platte legen. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und gleichmäßig auf die Taler spritzen. Mit den restlichen Schnittlauchröllchen betreuen.