50 ml Fischsauce
4 El Limettensaft
brauner Zucker
1 rote Chilischote
1 Knoblauchzehe
6 Stiele Koriandergrün

l. Fischsauce, Limettensaft, 1 TI Zucker und 75 ml kaltes Wasser in einer Schale verrühren. Chili putzen, eventuell entkernen. Knoblauch, Chili und Koriandergrün mit den zarten Stielen fein hacken und untermischen. Chili-Limet-ten-Sauce 10 Minuten ziehen lassen. Zu den Sommerrollen servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 5 Minuten PRO PORTION 1 g E, 4 g F, 8 g KH = 83 kcal (347 kJ)