1 Tl roter Kampot Pfeffer (z.B. www.hennesfinest.com
2-3 Sardellenfilets in Öl
100 g Butter weiche
2-3 Prisen Fleur de sel

1 TI roten Kampot Pfeffer (z.B. www.hennesfinest.com) im Mörser mittelfein zerstoßen. 2-3 Sardellenfilets (in Öl) fein hacken. 100 g Butter (weich) mit den Quirlen des Handrührers 3-4 Minuten cremig schlagen. Pfeffer und Sardellen unterrühren. Mit 2-3 Prisen Fleur de sel abschmecken, mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

ZUBEREITUNGSZEIT 15 Minuten plus Ziehzeit mindestens 1 Stunde PRO PORTION (bei 6 Portionen) 0 g E, 13 g F, 0 g KH = 125 kcal (524 kJ)