1 Schalotte fein gewürfelt
50 g Räucherlachs fein gewürfelt
250 g Ricotta
1 Tl gehackter Dill
1/2 Tl mittelscharfer Senf
2 Tl Limettensaft
Salz, Pfeffer

Schalotte mit Lachs, Ricotta, Dill, Senf und Limettensaft verrühren. Salzen und pfeffern. Dazu paßt fisches Brot.

Tipp:
Die Creme schmeckt auch sehr gut, wenn der Lachs durch Thunfisch (Konserve ohne Öl) ersetzt wird und einige gehackte Estragonblättchen dazugegeben werden.