2 Knoblauchzehen
1/2 Zucchini, ca 100 g
180 g Griebenschmalz
1 Lorbeerzweig
3 Wacholderbeeren
1 Msp Nelkenpulver

2 Knoblauchzehen schälen und hacken. 1/2 Zucchini (ca. 100 g) putzen, waschen und fein würfeln. 2 EL Griebenschmalz erhitzen. Knoblauch und Zucchiniwürfel darin andünsten. 170 g Griebenschmalz, 1 Lorbeerzweig, 3 Wacholderbeeren und 1 Messerspitze Nelkenpulver zugeben, bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten ziehen lassen. Schmalz in eine Schale geben und im Kühlschrank fest werden lassen. Nach Belieben mit einem Lorbeerzweig garnieren.