150 g Rucola (Rauke)
1 Knoblauchzehe
6 El Milch
400 g Doppelrahmfrischkäse
400 g Cour Cream
Salz, Pfeffer

Rucola waschen, putzen gut abtropfen lassen. Knobaluch schälen und grob hacken. Hälfte Rucola, Knoblauch und Milch mit einem Stabmixer fein pürieren. Vom übrigen Rucola ein paar Blättchen zum Garnieren beiseite legen. Rest Rucola grob hacken.

Rucolapüree, Frischkäse und Sour Cream verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackten Rucola unterrühren. Creme anrichten und mit Rucolablättchen garnieren.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 15 Min. PORTION ca. 280 kcal 8 g E-25 g F-3 g KH