250 g Butter
1/4 Bund Basilikum
1 Bio-Zitrone
2 El Sahne
Salz, Pfeffer
Alufolie

250 g weiche Butter schaumig schlagen. 1/4 Bd Basilikum kalt abbrausen, trocken schütteln und feinstreifig hacken. 1 Bio-Zitrone heiß waschen, gut abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Beides mit dem geh. Basilikum und 2 EL Sahne unter die Butter rühren. Mit Salz, Pfeffer würzen und zwischen Alufolie zu einer 3-4 cm dicken Rolle formen. Vor erstem Gebrauch 30 Min. frosten.

Ist gekühlt ca. 2 Wochen haltbar