Sellerie und Radieschen putzen und waschen, Selleriegrün beiseite legen. Sellerie in ca. 12 cm lange Stangen schneiden. Restlichen Sellerie klein würfeln. Radieschen, bis auf ca. 4 Stück zum Garnieren, in kleine Stücke schneiden. Kresse vom Beet schneiden.
Quark und Sahne glatt rühren. Radieschen, Selleriewürfel und Kresse unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Quark in die Selleriestangen füllen. Je 3-4 Stangen mit etwas Selleriegrün auf Tellern anrichten und mit halbierten Radieschen garnieren. Dazu schmeckt Vollkornbrot mit Butter.
