Krebsbutter

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Zutatenliste

200 g Krustentierschalen
1 Schalotte
2 El Olivenöl
200 g Butter
1 El Tomatenmark
100 ml Fischfond

Krustentierschalen und Schalotte fein hacken, in Olivenöl anbraten. Butter und Tomatenmark zugeben, schmelzen lassen. Fischfond angießen, bei milder Hitze 1 Stunde ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und die Flüssigkeit in kleine Förmchen füllen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kalorien
Kilojoule
Fettgehalt
Broteinheit
Proteingehalt
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
10. August 2012
Gelesen
835

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