Birne schälen, Kerngehäuse entfernen, Birne in ca. 5 mm kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf leicht braun werden lassen, Topf vom Herd ziehen.
Camembert klein schneiden, mit Frischkäse, Sahne und dem Williamsbrand cremig verrühren. Birnenwürfel und Lauchzwiebeln unterheben, Mischung mit Salz, Pfeffer, Kümmel und brauner Butter abschmecken.
Pro Portion: 430 kcal/1810 kJ, 6 g Kohlenhydrate, 14 g Eiweiß, 39 g Fett
Schmeckt gut auf: knusprigem Schüttelbrot oder Laugengebäck, evtl. garniert mit einigen Radieschenstreifen.
