1/2 Bund/Töpfchen Thymian

1 Bund Petersilie

1 Bio-Zitrone

4 Knoblauchzehen

250 g Schweineschmalz

150 g Griebenschmalz

Salz

Pfeffer

Kräuter waschen, trocken tupfen und hacken. Zitrone heiß waschen und Schale dünn abreiben. Zitrone auspressen. Knoblauch schälen, hacken.

Weiches Schmalz, Kräuter, Zitronenschale und 1-2 EL Zitronensaft glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Dazu: rustikales Baguette oder Vollkornbrot.

Zubereitungszeit ca. 20 Min. portion (1 EL) ca. 90 kcal 0 g E o l0 g F - 0 gK H