500 g Karotten
Salz
2 TL Kreuzkümmel
2 EL Tahina (Sesampaste)
1 Prise Zimt
1 EL Olivenöl

Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen. Abgiessen. Mit einem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren. 1 TL
Kreuzkümmel im Mörser fein mahlen.

Karottenpüree mit gemahlenem Kreuzkümmel, Tahina, Zimt und Olivenöl mischen. Mit Salz abschmecken. Auf einen flachen Teller oder in eine Schale geben und mit restlichem Kreuzkümmel bestreuen.

Zubereitung ca. 30 Minuteri Pro Person bei 6 Personen ca. 2 g Eiweiss, 4 g Fett, 5 g Kohlenhydrate, 250 kJ/60 kcal