Möhre schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch durch eine Presse drücken, Zwiebel fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebel- und Möhrenwürfel kurz andünsten. Hackfleisch zufügen und darin anbraten. Mit Salz und Chili würzen. Wasser und Möhrensaft angießen, Erdnuss-butter einrühren, 2-3 Minuten köcheln lassen.
Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren.
Zubereitung ca 20 Minuten, pro Portion 287 kcal, 1202 kJ, F 24,9 g, KH 5,4 g Protein 16,4 g
