450 g küchenfertige große Garnelen (TK oder frisch)
2 reife Papayas (à ca. 350 g)
2 EL Zitronensaft
1 EL Zucker (z. B. brauner)
2-3 EL Tomaten-Ketchup
1/2-1 rote Chilischote
2 kleine Paprikaschoten (grün, gelb oder rot)
Salz
2 Bund Lauchzwiebeln
2 EL Öl
1 Knoblauchzehe
Pfeffer

TK-Garnelen auftauen lassen. Papayas schälen, halbieren und entkernen. 1 Papaya in Spalten schneiden und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. 1 Papaya sehr fein würfeln. Mit 1 EL Zitronensaft, Zucker und Ketchup verrühren. Chili und Paprika entkernen, waschen und fein würfeln. Mit den Papayawürfeln mischen und mit Salz abschmecken.

Lauchzwiebeln putzen und waschen. In 1 EL heißem Öl rundherum 1-2 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen.

Garnelen abspülen und trockentupfen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Garnelen darin 3-4 Minuten braten. Knoblauch schälen, direkt dazupressen und kurz mitbraten. Evtl. mit Pfeffer würzen. Garnelen, Lauchzwiebeln, Papayaspalten und Salsa anrichten. Getränk: kühles Bier.

Zubereitungszeit ca. 40 Min. evtl. Auftauzeit ca. 1 Std. Portion ca. 230 kcal 24 g E - 7 g F - 16 g KH