2 Eier
2 Zwiebeln (z. B. rote)
2-3 Gewürzgurken (Glas)
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Petersilie
500 g Magerquark
125 g Salatcreme
Salz
Pfeffer
2 Bund kleine Möhren
1 Salatgurke
2 Paprikaschoten (z. B. rote)
1 Staude (ca. 500 g) Stangensellerie
evtl. 1 Bund Lauchzwiebeln

Für den Dip Eier hart kochen. Abschrecken und auskühlen lassen. Zwiebeln schälen und hacken. Gewürzgurken fein würfeln. Kräuter waschen und fein schneiden. Eier schälen und z. B. im Eierschneider erst längs, dann quer würfeln. Quark und Salatcreme glatt rühren. Vorbereitete Zutaten unterrühren, abschmecken.

Möhren putzen, dabei evtl. etwas Grün stehen lassen, schälen und waschen. Restliches Gemüse putzen, waschen. Gurke in Streifen und Paprika in Ringe schneiden. Sellerie und Lauchzwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden. Den Dip evtl. nochmals abschmecken und separat verpacken.

zubereitungszeit ca. 30 Min. Auskühlzeit ca. 30 Min. Portion ca. 200 kcal 13 g E o 9 g F o 15 g KH