100 g Speckwürfel
100 g Hähnchenbrust
3 El Wasser
60 g Champignons
1 Tl Zwiebelwürfel
etwas Thymian
Salz
Pfeffer

Speckwürfel auslasen. Durchsieben, flüssiges Fett beiseitestellen. Hähnchenbrust würfeln, im heißen Speckfond anbraten. Wasser angießen, einkochen lassen. Champignons in Scheiben und Zwiebelwürfel ca 3 Min mitbraten. Die Speckwürfel und etwas Thymian zufügen. Salzen, pfeffern, abfüllen. Das aufgefangene Speckfett darübergießen.

Gekühlt 1 Woche haltbar