1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
125 g Tiefsee- oder Nordseekrabben
2 Frühlingszwiebeln
250 g Mascarpone
2 EL Milch
2 TL Limettensaft
1 EL Schnittlauchröllchen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 Packung (210 g) Knäckebrot

Knoblauch abziehen, zerdrücken, in erhitztem Olivenöl andünsten. Die Krabben zufügen, unter Wenden kurz mitbraten und fünf Minuten abkühlen lassen.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und mit Mascarpone und Milch verrühren. Krabben, Limettensaft und Schnittlauch zugeben und alles pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Knäckebrot in Stücke schneiden, bzw. quer vierteln, auf eine große Platte legen und mit dem Appetit-Seafood-Dip servieren.