Butter mit Salz und Pfeffer cremig rühren, in 2 Portionen teilen.
Für Zitronenbutter 2 Knoblauchzehen abziehen, hacken. Zitrone heiß waschen, Schale abreiben und mit dem Knoblauch sowie Petersilie unter 1 Portion Butter mischen. Zu einer Rolle formen, in Alufolie wickeln, kühl stellen. Vor dem Servieren in Scheiben teilen. Schmeckt lecker zu Fisch und Garnelen vom Grill.
Für Kräuterbutter die 2. Butterportion mit Kräutern der Saison und Zitronensaft vermischen. 1 Knoblauchzehe abziehen, dazupressen und unterrühren. Wie die Zitronenbutter in Form bringen und kühlen. Passt perfekt zu Fleisch vom Grill.
