Äpfel waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Zwiebeln schälen, fein würfeln und in Butter glasig dünsten. Äpfel und Sonnenblumenkerne zufügen, 5 Min. dünsten und pürieren. Salzen und kalt stellen. Vor dem Servieren mit Sonnenblumenkernen bestreuen.