30 g Kerbel
250 g weiche Butter
1/4 Zwiebel
2 Tl Öl
1 Tl Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Kerbel abbrausen, trockenschütteln, fein hacken und mit der Butter cremig rühren. Die geschälte Zwiebel würfeln und in Öl andünsten. Mit Zitronensaft unter die Butter ziehen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.