4 Scheiben Toastbrot
200 g frische Shrimps
2 cl Cognac
1 Knoblauchzehe
40 g Parmesan
100 g Salat-Mayonnaise (50 % Fett)
2 EL gehackte, gemischte Kräuter
Salz
Worcestersauce

Toastscheiben hell toasten. Shrimps mit Cognac beträufeln und ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.

Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken, Parmesan fein reiben und beides mit Mayonnaise und Kräutern verrühren. Mit Salz und Worcestersauce abschmecken.

Shrimps abtropfen lassen, auf den Toastscheiben verteilen und mit Mayonnaisesauce übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas Stufe 3) ca. fünf Minuten überbacken.