Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. 500 ml Öl in einem großen Topf auf ca. 160 °C erhitzen. Mehl und Paprika mischen. Zwiebelringe darin wenden und im heißen Öl goldbraun backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Fleisch trocken tupfen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite bei starker Hitze 3-4 Minuten anbraten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Alufolie wickeln und 8-10 Minuten ruhen lassen.
Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Majoranblättchen von den Stielen zupfen. Brote waagerecht halbieren und mit Kräuterbutter bestreichen. Mit etwas Salat (restlichen Salat anderweitig verwenden), Fleisch, Zwiebeln und Majoran belegen.
Tipp: Leichter mit Kräuterfrischkäse statt Kräuterbutter.
Zubereitungszeit 20 Min, pro Portion ca 900 kcal, E 52 g, F 34 g, KH 90 g
