1 1(2 kleine Paprikaschoten (z. B. rot und grün)
1 kleine Zwiebel
1-2 EL Öl
2 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
Salz, weißer Pfeffer
1 EL Tomatenmark
180 g Ajvar (würzige Paprikapaste)
4 Scheiben Weißbrot
2 Scheiben Gouda (à ca. 40 g)

Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 6-10 Minuten braten. Herausnehmen, würzen. Vorbereitetes Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten andünsten, würzen. Tomatenmark und 2 EL Ajvar unterrühren. Brot toasten. Mit Rest Ajvar bestreichen. Fleisch in Scheiben schneiden. Toast mit Fleisch und Paprika belegen. Käse in Streifen schneiden und darauflegen. Bei 200 “C ca. 5 Minuten überbacken.

Pro Portion: ca. 270 kcal E 26 g, F 8 g, KH 22 gm Zubereitungszeit 20 Minuten